top of page

Kermasta voita vanhaanmalliin

Ennen sitä oli separaattori vähintäänkin joka toisessa talossa, jos itsellä ei ollut lehmää josta maitoa saisi niin sitä noudettiin naapurista, useinmiten hinkillä. Kotona maito sitten laitettiin separaattoriin jos maitoa oli riittävän paljon ja separoitiin maidosta kerma.


Meillä on vähintäänkin kaksi toimivaa separaattoria ja kun oikein iskee nostalginen mieli niin sitä tulee kasattua separaattorin käyttöön ja sitten tehdään kermasta voita vanhaan malliin, kirnuna kylläkin käytän sähkövispilöitä vaikka löytyyhän se oikea puinen kirnukin.

Maidon separointi ja voin valmistus vanhoilla työtavoilla
Kermasta voita vanhaanmalliin vanhalla separaattorilla

Kiloon voita tarvitaan useampia maitolitroja josta kerman saa separoitua. Rasvatonta maitoa joka syntyi separoinnista kutsuttiin klanuksi joka ennenvanhaan juotettiin vasikoille...mutta ajat on muuttuneet ja nyt me ihmiset juodaan se rasvaton maito.

Voin valmistus vanhalla puisella voikirnulla
Puinen kirnu ja vanha separaattori

Viimeisimmät päivitykset

Katso kaikki

Comments


bottom of page